Тема кулинарного мастер класса «СУПЫ»

Делился опытом приготовления супов волонтёр Фонда Михаил Киршин

Сегодня как всегда на колонийской кухне суета.
20 женщин примеряют новые яркие фартучки, которые нам сшили Студия спортивной одежды ROMMAX® [club65950773|*rommax]

Сегодня нам предстоит научиться готовить 3 вида супов «БОРЩ», «УХА» и «ГАСПАЧО» и 3 вида салатов из овощей.
Мы выяснили что Супы являются важной составной частью обеда.
Они состоят из двух частей:
жидкой (основы) и плотной (гарнир).

В жидкой части супа и содержатся экстрактивные и минеральные вещества, органические соединения, которые придают бульонам вкус.

Для гарниров супа используют разнообразные продукты:
Овощи, крупы, бобовые и макаронные изделия, рыба, мясо, птица и др.

Плотная часть супа содержит пищевые вещества: белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины.

Выяснили какие бывают виды заправочных супов.

Несколько часов для осужденных женщин стали временем максимально приближенным к домашней атмосфере.

С нами всегда по-домашнему и можно узнать много нового!!!