ГОЛУБЦЫ — ГОЛУБЧИКИ

Прошел 17 кулинарный мастер класс в 2018 году. В нем приняли участие 13 женщин, готовящихся к освобождению.

В процессе готовки мы выяснили, что голубцы — блюдо восточно-европейской кухни, имеющее аналоги в азиатской и ближневосточной кухнях, представляющее собой мясной или овощной фарш с отваренными рисом и/или гречневой крупой, завёрнутый в капустные или виноградные листья.
Большой интерес женщин был вызван заворачиванием голубцов в листья капусты. Это был трудоёмкий процесс.

Также мы все вместе освоили еще более простой вариант голубцов — ленивые голубцы, приготовление которых требует меньше времени.

Традиционно ленивые голубцы мы вместе с женщинами приготовили в в духовке в отличие от завернутых, которые томились в кастрюльке в томатном соусе.

Голубцы это самостоятельное блюдо не требующее гарнира, такой вывод мы сделали после того как отведали приготовленное блюдо!!!

С нами всегда можно узнать много интересного!!!

Проект «Ресоциализация осужденных женщин Челябинской области, через обучение сервисным профессиям, востребованным на рынке труда» проводится с использованием гранта Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества, предоставленного Фондом президентских грантов»