5 блок кулинарных мастер классов 18-20 ноября



Проект Ресоциализации осуждённых через обучение в местах принудительного содержания, который проводится с использованием гранта Президента Российский Федерации на развитие гражданского общества, предоставленного Фондом президентских грантов.

Грибной крем суп с сыром. Тефтели с картофелем по-деревенски. Филе трески в духовке.

18 ноября первый урок 5 блока кулинарного мастер класса в ФКУ ИК -5.

Грибной крем суп с сыром.

Первый день кулинарных мастер классов запомнился всем надолго.

Рецепт приготовления нежного сливочного грибного супа с сыром моцарелла и миндалем, очень простой и быстрый.

Блюдо готовится максимум 40 минут, и является как повседневным блюдом, так и очень эффектно выглядит на праздничном столе.

На этом мастер классе мы все сплотились в процессе мелкой нарезке миндаля, это было интересно.

Крем суп всегда кто-нибудь пробует впервые, так же было и у нас, впечатления не передать через описание в тексте. Отличительной чертой нашего крем супа была не однородность массы, а нежные кусочки грибов внутри и крошка миндаля.

После дегустации первого блюда, мы с отличным настроением сели разбирать первую часть теоретического материала, и ознакомились с дальнейшими заданиями, которые входят в курс восстановления навыков готовки домашней еды.

Преподаватель Анастасия дала первое домашнее задание, которое включало в себя разбор 24 правил похода в магазин, чтобы девушки без подсказок сами подумали и поразмышляли над этими пунктами, и добавили что-то свое.

19 ноября второй урок 5 блока кулинарного мастер класса в ФКУ ИК -5.

Тефтели с картофелем по-деревенски.

Блюдо детства для многих из нас.

Когда бабушка в обед готовит нам тефтели и запекает картошечку в духовке.

Аромат ведет на кухню с самой детской.

Мы всей группой ностальгировали в этот день.

Лепили мясные шарики, делали сочный и ароматный соус и посыпали ломтики картошки различными специями и травами.

Пока у нас готовилось все в духовке, мы собрались за круглым столом, чтобы обсудить те самые 24 правила похода в магазин, которые Анастасия дала девушкам в первый день.

Было очень интересно слушать то, как каждая девушка трактует правила. Кто-то, опираясь на свой опыт, а кто-то даже и не знал про то, что есть такие правила, и открыл много нового и полезного для себя.

Запах их духовки просто не дал нам шансов для долгой дискуссии, и мы, конечно же, были не прочь отведать, что приготовили.

Ожидания оправдались. Девушки истинные хозяйки.

Конечно же этот день обучения не оставил девушек без самостоятельного задания.

Закрепить свои знания необходимо было в задании с составлением меню на неделю.

20 ноября третий урок 5 блока кулинарного мастер класса в ФКУ ИК -5.

Филе трески в духовке.

Нежная морская рыбка под сырной грибной шубой, сегодня украшала стол кухни в ФКУ ИК-5.

Рыбу, в большинстве случаев, готовят в духовке, или жарят ее на сковороде.

Перед приготовлением важно правильно разморозить рыбу, чтобы со льдом не ушли полезные вещества.

Наше филе уже было готово для приготовления, мы полили филе лимонным соком, и оставили настаиваться.

Пока нарезали грибы и сыр, рыбка успела пропитаться.

Сделали шубку из сыра и грибов, и отправили в духовку.

Ожидая, пока готовится треска, преподаватель с девушками разобрали, зачем составлять меню на неделю, и почему важен сбалансированный рацион питания.

Одна из учениц выделилась своим подходом к составлению меню, и рассказала нам свой способ с помощью «лунного календаря».

Интересный и индивидуальный подход к заданию.

Девушки узнали для себя много нового за эти дни, и были рады лично участвовать в приготовлении всех блюд.

По прошествии трех дней кулинарных мастер классов, девушки научились готовить простые, но визуально эффектные и самое главное вкусные блюда, которыми они потом смогут удивить своих родных.

1   2   

3   4   

5   6   

7   8   

9   10   

11   12   

13   14   

15   16   

17   18   

19   20   

21   22   

23   24   

25   26   

27   28