Кулинарные мастер классы в ФКУ ИК- 4. Волосок Ангела и не скучная котлетка! Что это и с чем это едят?



Проект "Ресоциализации осуждённых через обучение в местах принудительного содержания", который проводится с использованием гранта Президента Российский Федерации на развитие гражданского общества, предоставленного Фондом президентских грантов.

Волосок Ангела и не скучная котлетка! Что это и с чем это едят?

Сегодня мы в женской колонии №4 на кулинарном мастер классе рассказали женщинам, что «паста» в переводе – тесто, что в Италии паста – название и всего класса «макаронных» изделий, и блюд из нее, что она бывает сухой и свежей…и что наши старые знакомые - макароны – только одна из итальянских паст, причем там они – короткие.

Но мы сегодня делали Capellini – капеллини .

Длинная, круглая и очень тонкая - чуть больше 1 мм – паста. На итальянском capellino значит волосок ангела» – «капелли д’анджело».

К ней мы приготовили легкий, нежный соус и зразы.

 Зразы — это котлеты с начинкой внутри, если поэтически — то это котлеты с сюрпризом, или загадкой, вовсе не скучная котлетка!

Веселый зраз — котлетка с богатым внутренним содержанием!

1   2   

3   4   

5   6